糖尿病食展開レシピ⑧

本日の献立🐖🐖🐖

豚肉、なす、もやし、パプリカの味噌炒め

豚肉と野菜を炒めます。

豚肉を選ぶときにオススメなのは《モモしゃぶしゃぶ用》。なるべく赤身を使いたいけれど、固くなりがちなので薄いしゃぶしゃぶ肉を使うと柔らかく仕上げることができます。

【展開】合わせ味噌を2/3入れて軽く炒め、展開分を盛り付けます。

常食分に残りの合わせ味噌を入れて炒めます。

🍄副菜🍄

切り干し大根の煮物

【展開】油揚げや竹輪を一ヶ所に入れて煮込み、それらが入らないように盛り付けます。

常食は混ぜて盛り付けます。

冷奴、おくら叩き添え

【展開】ポン酢を小さじ1/2(8ml)かけてあります。 写真では結構かかっているように見えますね。たまには"かけて"食べるのも良いでしょう。

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最近夫が職場の方から白ナスをもらってきます。火を通すと普通のナスよりもトロッと柔らかく、味も染み染み、すごく美味しいです。

今回は味噌炒めにしましたが、いろいろなレシピに挑戦してみたいです。いやー、本当にこの食感虜になります❣️